Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Deze salade kan bij een saladebuffet of als bijgerecht bij vis of gevogelte geserveerd worden. Dit recept heeft Suzanne Burton ons geschonken.
Doe de gare bulgur in een grote kom. Roer de rest van de salade-ingrediënten erdoor, behalve de smaakmakers. Meng de ingrediënten voor de dressing en roer door de salade. Breng op smaak.
Zeer rijk aan peulvruchten en lycopeen. Rijk aan alliumgroenten, vitamine E en seleen .
Per portie: 525 kcal, 20,5 g vet, 2,3 g verzadigd vet.
Ingrediënten
Voor de dressing: